Avec les grandes vacances qui vont commencés, synonyme d'été pour mes amis métropolitains, il est utile de temps en temps de mettre des recettes savoureuses que l'on puisse déguster sans trop culpabiliser et garder la ligne.
J'ai donc décidé de cuisiner la daurade, un poisson que l'on trouve pratiquement toute l'année chez nous et surtout très frais sur les ports de pêche.
Passons directement à la recette.
Il vous faut :
1°) Écaillez le poisson et citronnez le bien.
2°) Mélanger tous les ingrédients dans un bocal pour confectionner la marinade et ajouter ensuitel e poisson. Laisser le s'imprégner des saveurs pendant une heure.
3°) Faire griller le poisson en surveillant la cuisson.
Ainsi préparé, le poisson peut se manger avec une petite salade de tomate, un filet de jus de citron et avec un soupçon de piment comme toujours !