Le citron et la framboise sont les 2 fruits préférés de ma fille, donc en Super Maman, ma mission était de les associer et d'en faire un Super Gâteau pour le goûter.
-4 oeufs
-150g de sucre
-250g de fraine
-1 yaourt nature parfumé à la vanille
-130g de beurre quasi fondu
-1/2 sachet de levure
-100 à 150g de framboises congelées
-1 citron (son jus et son zeste)
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger les ouefs et le sucre.
Verser ensuite le yaourt, puis mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Homogénéiser la pâte.
Ajouter le beurre, et mélanger.
Presser le citron et extraire son jus.
Verser le jus dans la pâte et le zeste du citron.
Mélanger le tout.
Verser la pâte dans un moule à manqué.
Enfourner 45 minutes.
Décorer le dessus du gâteau avec du sucre glace et quelques framboises.