Tarte aux pommes et à la rhubarbe (recette à venir)

Pour mon anniversaire l'année dernière, on m'a offert un livre...

Un livre de quoi?

- De cuisine, pardis!

La recette que je vous présente aujourd'hui est tirée du livre " Pâtisseries, gâteaux, tartes, brioches, biscuits..." de Comme un chef aux éditions Larousse.

J'avais quelques tiges de rhubarbe à cuisiner, c'était le moment de tester cette tarte rustique. je trouvais la présentation très originale. Le verdict : un vrai régal... La pomme permet d'effacer un peu l'acidité de la rhubarbe.