Le gâteau nantais !!!

C'est une recette qui vient de mon fils Nathan, qu'il a réalisé à l'école dans l'atelier cuisine !!!

Je suis pourtant nantaise et j'en avais jamais manger !!! c'est très bon ! à refaire !!

- 250 gr de beurre

- 300 gr de sucre

- 200 gr de poudre d'amande

- 80 gr de farine

- 10 cl de rhum ambré

- 2 CAS de confiture fraise ou abricot

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre , les amandes en poudre et bien mélanger avec une spatule pour obtenir un mélange granuleux.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la préparation et verser la farine, la confiture et 5 cl de rhum ambré, bien fouetter.

Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et faire cuire de 40 à 50 mn.

Sortir du four et arroser avec les 5 cl de rhum ambré restant.

Pour le glaçage: faites une pâte épaisse en mélangeant 5 cl de rhum avec un demi bol de sucre glace, pour étaler la pâte saupoudrer votre plan de travail avec du sucre glace !!

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J'ai déja reçu mon premier paiement et viens d'avoir mon second !!!