Denver Omelette !!!

Et voilà, encore une fois , je participe à " " avec un tour n°329, donc j'ai pioché une recette chez " " un tour en cuisineMely " et " prendra une recette chez moi quelques grammes de gourmandises !!!

Mon choix c'est porté sur cette omelette qui est apparement célèbre aux Etats- Unis

- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir le poivron coupé en petit dés et l'oignon émincé pendant quelques minutes à feu fort jusqu'à transparence.
- Ajoutez le bacon/jambon émincé en lamelles et faites revenir pendant 2 minutes. Réservez.
- Battez les œufs en omelette. Salez, poivrez et aillez le mélange.
- Regraissez la poêle vide si besoin et ajoutez les oeufs.
- Incorporez-y la poêlée oignon-poivron-bacon et laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes, puis à feu doux, 5 minutes environ.
- Ajoutez le cheddar râpé quand l'omelette commence à prendre et ajoutez un peu de harissa à votre convenance.
- Lorsque les bords sont cuits, soulevez le bord le plus cuit sur le reste et servez lorsque la texture de vos oeufs vous convienne.

Omelette assez gouteuse, ne pas mettre trop de harissa , à déguster avec une petite salade d'endives , un vrai régal !!!

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J'ai déja reçu mon premier paiement , un second et pour les fêtes un troisième qui a été le bienvenue pour faire des petits plaisirs en plus !!!