2/3 poireaux suivant la grosseur
200 G de darnes de saumon
Curcuma - sel et poivre
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
Vin blanc
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Lavez et coupez les poireaux en rondelles assez fines
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Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre et lorsqu'il est doré ajoutez les poireaux, salez, poivrez et mettre un peu de curcuma.
. Laissez cuire doucement une dizaine de minutes.
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Laissez cuire doucement une dizaine de minutes.
. Ajoutez les darnes de saumon (je les ai coupées en morceaux).
Poursuivez la cuisson encore 10 minutes en remuant de temps en temps, mettre le vin blanc (
.1/2 verre).
. Incorporez la crème fraiche et mélangez
Cuire encore 5 mn et servir dans des petites cocottes par exemple.
Bon appétit et à bientôt