Poulet Marocain aux olives pour 6 personnes en vidéo

Ingrédients :

poulet aux olives, tajine marocain, ingrédients:
1 poulet
2 ou 3 gros oignons
2 belles gousse d'ail
1 pot d'Olive verte denoyautées
4 Citrons Beldi (en saumur)
2 Sachets de spigol ou 1 grosse pincée de safran
1 demi botte de kesbour (coriandre)

Exécution :

poulet aux olives, tajine marocain, exécution:
Faire dorer les oignons et l'ail dans l'huile, poivrer, saler
Ajouter 1/2 sucre pour caraméliser
Découper le poulet en morceaux
Ajouter le poulet
Ajouter les olives et le spigol
Couvrir d'eau
Ajoute la coriandre
Couvrir et laisser cuire à feu moyen 2 heure