Une nouvelle brasserie en Belgique. Et c'est la province du Luxembourg cette fois qui a le plaisir de l'accueillir. Province qui malgré sa faible population compte donc au moins une dizaine de brasseries, ce qui est tout à fait honorable.
C'est à Vaux-sur-Sûre que cette activité de brassage verra le jour. Ce nom de village ne vous dit rien ? Ce n'est pas très surprenant entre nous. Sachez juste qu'il s'agit d'une entité aux confins des Ardennes belges, près de Bastogne. D'ailleurs, dans un souci de renommée évidente, l'entreprise prendra le nom de " Brasserie de Bastogne ".
Philippe Minne, le brasseur, exercera son art dans un nouveau bâtiment, dont l'équipement provient de Rulles, où la désormais célèbre brasserie s'y trouvant a depuis quelques temps modernisé ses installations. L'associé de Mr. Minne est Mr. Meurisse, agriculteur de son état à Belleau.
La première bière à être produite est (depuis ce 28 décembre) la Trouffette (ambrée de 6.3°), brassée auparavant durant 1 an à la brasserie de Rulles justement. Souhaitons bonne chance à cette nouvelle entreprise.
Site de la brasserie: http://www.brasseriedebastogne.be/
D'autres infos également disponibles ici: http://www.ardenneweb.eu/node/1665 Il s'agit d'un article relatant le lancement, il y a un an, de la trouffette, alors brassée à Rulles.