Panna Cotta au saumon

Les ingrédients pour réaliser cette entrée :

1. Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans de l'eau.

2. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche, le lait et 2 tranches de saumon coupé en petit bouts.

2. Arrêté lorsque l'ébullition est atteinte. Et mixer (avec un mixeur plongeant)...

3. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la préparation. Bien remuer puis verser dans des ramequins.

4. Laisser refroidir la préparation (la réaliser quelques heures à l'avance pour qu'elle refroidisse). Puis mettre au frais...

5. Décorer le dessus avec 1 tranche de saumon coupé en fines lanières...
Et laisser au frigo !!