Tarte aux fraises avec crème de lemon curd et philadelphia

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Voici ma version de tarte aux fraises avec une simple et délicieuse crème de lemon curd et fromage philadelphia...

* Ingrédients:

La pâte:

- 100g de beurre

- 40g de sucre glace

- 1 oeuf

- Une pincée de sel

- Le zeste d'un citron vert

- 150g de farine

- 50 de poudre d'amande

La garniture:

- 250g de fromage philadelphia

- 200g de crème fraîche

- 250g de lemon curd ICI

- 400g de fraises

- Zeste de citron vert.

* Préparation:

- Mélanger le beurre et le sucre en pommade, ajouter l'oeuf, le sel, le zeste de citron, la poudre d'amande et la farine.

- Garnir un moule à tarte puis le placer au frais pendant 30 min.

- Piquer toutes la surface de la pâte avec une fourchette.

- Mettre au four préchauffé à 180°C jusqu'à cuisson de la pâte. Laisser refroidir.

- A l'aide d'un batteur, mélanger le fromage philadelphia avec la crème fraîche, ajouter petit à petit le lemon curd en mélangeant. Placer cette préparation au fais pendant une heure.

- Verser la préparation sur la pâte.

- Décorer la tarte de fraises et le zeste de citron vert.

Bessaha Oraha.