Pause gourmande chez Carette

Hier, ma soeur et moi avons savouré une Pause gourmande au salon de thé Carette situé place des Vosges. L’adresse est réputée à Paris pour l’authenticité du décor et la finesse des saveurs sucrées ou salées. Carette s’inscrit dans le patrimoine gourmet de la ville de Paris avec deux adresses. Jean et Madeleine Carette se sont d’abord installés place du Trocadéro à l’origine de l’aventure. La maison s’est par la suite implantée au Marais, l’un de mes quartiers préférés à Paris comme vous le savez.

Le cadre

Tradition est le mot qui me vient spontanément à l’esprit quand je pense au cadre de chez Carette. La décoration est à l’image de la maison fondée dans les années 20. L’ambiance dans le salon de thé du Marais est conviviale et l’accueil chaleureux. Les personnes venues savourer les plaisirs de Carette ont le choix de s’installer en intérieur ou à l’extérieur pour apprécier la place des Vosges. A l’heure du thé les pâtisseries sont vivement plébiscitées, il vaut mieux arriver tôt pour avoir du choix.

Mon choix gourmand

J’ai opté pour une nouvelle pâtisserie: « Le coin des bois » après avoir hésité avec le mille-feuilles fort alléchant. La fraîcheur de l’après-midi m’a dirigée vers un chocolat chaud pour accompagner ma pâtisserie et je n’ai pas regretté mon choix! Quel délice… Epais juste comme il faut, doux, parfumé: une perfection. La crème fouettée posée sur la tarte aux fraises est une douce surprise. Son parfum finement vanillé caresse le palais avec volupté: émotion intense garantie pour les papilles.

Mon avis

Je vous recommande Carette sans la moindre réserve. La réputation de la maison est à la hauteur des douceurs proposées. Les fins gourmets ne peuvent qu’apprécier leur tea-time à cette adresse. J’ai goûté les macarons par lesquels ma soeur s’est laissée tentée: fort savoureux également. Mention spéciale au macaron à la vanille pour la puissance du goût. Au programme de ma prochaine visite: le salé!

Prix formule tea-time:13€

Adresses

Carette Place des Vosges

25 place des Vosges

75003 Paris

Carette Trocadéro

4 place du Trocadéro

75016 Paris

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Carette : www.carette-paris.fr