Une pause Gourmande et Bio à La Valette

Bio & Co a été créé il y a une quinzaine d'année dans la périphérie d'Aix en Provence. Il existe aujourd'hui deux boutiques dont une se trouve à Toulon.
Bio & Co c'est le 3 en 1 du bio ! 

• Une Boutique avec un magasin de produits frais, d'épicerie et de produits de soin bio.
• Un "Comptoir" avec un service de restauration sur place ou à emporter de produits bio. Ouvert du Lundi au Samedi de 9h00 à 19h00 pour une pause café ou sucrée et de 12h00 à 14h30 pour le déjeuner.
• Un Espace Bien Etre avec un salon de massage et de soins naturels pour se faire dorloter !

La Boutique
J'ai particulièrement apprécié la modernité et la taille du magasin qui est très lumineux et plus agréable que beaucoup de magasins bio qui, il faut bien l'avouer, sont souvent un peu tristounets !
On peut y trouver des fruits et légumes de producteurs locaux, un rayon frais de 17m de long (tout de même!), une boucherie 100% bio grâce à un partenariat avec Sicaba (implanté en Auvergne et premier distributeur de viande Bio à être certifié par Qualité France en 1992), un rayon de produits au poids avec plusieurs dizaines de références, un rayon de produits de beauté, de soin et hygiène. 
Le Restaurant
C'est la cerise sur le gâteau ! On peut profiter de faire ses courses pour casser une petite graine avec une carte de produits frais et bio et avec pour une fois un choix végétarien ! Le personnel est très agréable et souriant, les plats sont réalisés sous vos yeux (aux comptoir) et servis très vite. Là aussi j'ai aimé la déco moderne avec les tables hautes et le comptoir où l'on peut s’attabler, contempler les techniques de cuisine et discuter avec le cuistot !

J'ai testé le Wok de Crevettes Sauvages et la Crème Brulée Vanille. Le wok était impeccablement cuit, croquant à souhait. J'aurais juste aimé avoir un peu plus que quatre crevettes dans mon assiette...mais bon les crevettes sauvages ce n'est pas le même prix que les crevettes d'élevage non plus! Et la crème brulée était très gourmande avec ses petits graines de vanille dedans (de la vrai vanille donc et non pas de l'arôme). L'Espace Bien Etre
Ici on propose des massages et des soins naturels...mais ce sera pour une autre fois !

• A Toulon : 3, Avenue de l'Université - 83160 La Valette du Var
• A Aix : 70, rue Beauvoisin - 13546 Aix en Provence