Ingrédients :
- 950 g de pommes de terre
- 200 g de hareng fumé
- 20 cl de crème liquide
- 4 oignons
- Sel
- poivre
- mozzarella
- Éplucher et détailler les oignons, puis les faire étuver avec un peu de beurre.
- Éplucher à leur tour les pommes de terre et les couper en tranches d'environ 3 mm. Les faire cuire à la vapeur.
- Enfin, disposer dans un plat à gratin la moitié des pommes de terre, puis le hareng fumé, la compote d'oignons.
- Recouvrir des pommes de terres restantes.
- Poivrer et saler légèrement, le hareng est déjà salé attention à ne pas mettre trop de sel
- Verser la crème fraîche liquide puis saupoudrez de mozzarella
- Enfourner au four à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 minutes environ.