Gratin de pommes de terre au hareng fumé

Ingrédients :

• 950 g de pommes de terre
• 200 g de hareng fumé
• 20 cl de crème liquide
• 4 oignons
• Sel
• poivre
• mozzarella

Préparation:

• Éplucher et détailler les oignons, puis les faire étuver avec un peu de beurre.
• Éplucher à leur tour les pommes de terre et les couper en tranches d'environ 3 mm. Les faire cuire à la vapeur.
• Enfin, disposer dans un plat à gratin la moitié des pommes de terre, puis le hareng fumé, la compote d'oignons.
•  Recouvrir des pommes de terres restantes.
•  Poivrer et saler légèrement, le hareng est déjà salé attention à ne pas mettre trop de sel 
• Verser la crème fraîche liquide puis saupoudrez de mozzarella
• Enfourner au four à 200°C (thermostat 6-7) pour 10 minutes environ.