un plat léger à servir en entrée ou en plat du soir
1 boîte de foies de volaille
1 oignon émincé
1 salade frisée
vinaigrette
vinaigre balsamique
1 échalote
1 gousse d'ail
persil
hacher ensemble l'échalote,l'ail et le persil
laver et couper un peu les feuilles de salade
dans un saladier,faire une vinaigrette
ajouter le hachis d'échalote,ail et persil et mélanger
couper les foies en morceaux
dans une poêle,faire cuire les foies de volaille dans un peu d'huile
ajouter l'oignon émincé
déglacer avec du vinaigre balsamique
mettre la salade dans le saladier et bien remuer
verser dessus les foies de volaille