1 tasse 250 ml sucre granulé
½ tasse 125 ml cassonade ( sucre roux )
4 œufs
2 c. à thé 10 ml extrait vanille
1 tasse 250 ml beurre
4 oz 115 g chocolat mi-sucré
3 ½ tasses 350 g farine tout usage
2 c. `thé 10 ml poudre à pâte
½ c. à thé 2 ml sel
2/3 tasse 160 ml pépites de chocolat chips
½ tasse 125 ml pacanes ou noix e grenobles hachés grossièrement.
*Préparations*
Préchauffer le four à 350°F ( 180 °C ).
Mettre le sucre,les œufs et l’extrait de vanille dans un grand bol.
Mélanger et réserver. Mettre le beurre et le chocolat dans un bol,
faire fondre au micro-ondes 20 secondes à la fois,
répéter l'opération jusqu’à ce qu'il soit fondu sans le faire bouillir.
Verser le mélange de beurre et de chocolat dans le bol contenant les œufs tout en mélangeant au batteur électrique. Ajouter graduellement tout en battant la farine, poudre à pâte et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple. Ajouter les pépites de chocolats et les noix hachés et mélanger avec une fourchette. Déposer des cuillérées individuelles de pâtes à biscuits sur deux grandes lèchefrites beurrés en les espaçant d’environ 2 po ( 5 cm ).
Les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.
Cuir au four 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille
Garder dans un contenant hermétique
Source: Déclinaison du Guide Cuisine
Bon appétit!
Sakya