Pirão (Funge)

Recette: Pirão (Funge)

Pays : Angola

Ingrédients : farine de manioc (substituable avec de la farine de riz ou maïs), de l'eau, du sel.

Pour réaliser le Pirão, commencez par mélanger un peu eau avec votre farine. Puis mettez de l'eau à chauffer. Rajoutez du sel et patientez jusqu'à ce que l'eau arrive à ébullition. Ajouter ensuite la farine préalablement mélangée. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte consistante et compact. La préparation doit une couleur foncée lorsqu'elle est prête. Le plat sert principalement d'accompagnement à des sauces à base d'huile rouge.