Coquilles saint-jacques gratinees

Par Sl88

Ce jour c'est les coquilles Saint-Jacques que j'ai testées dans ma multifry.

Temps de préparation : 10min
Cuisson : 15-30min

Ingrédients : 4 Saint-jacques par personnes - 40g de chapelure - 25g de gruyère râpé - 1 c à s de persil - 1 c à s d'huile d'olive - - 1 gousse d'ail - sel - poivre

Retirer la pale de mélange de la cuve.
Mélanger dans un bol la chapelure, le persil, le fromage, l'ail et le sel.
Disposer les coquilles Saint-Jacques dans la cuve et les recouvrir de la farce précédemment réalisée, recouvert d'un filet d'huile d'olive.

Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 3, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche de marche/arrêt.
Faire cuire le tout pendant 17 min. ou jusqu'à l'obtention de la cuisson souhaité ; avant de servir, ajouter un filet d'huile d'olive

Que boire avec ? Un vin blanc comme un Muscadet sur Lie ou un Picpoul de Pinet

Verdict : J'avoue que j'étais un peu septique de la cuisson des Saint-jacques mais le résultat était parfait ! Les Saint-jacques étaient juste cuites comme il faut !

Partenaire pour cette recette :
- BLOCH pour la chapelure