Une baguette de pain maison

• 375g de farine
• 8 g de sel
• 9 g de levure de boulangerie 
• 300 ml d’eau tiède

Diluer la levure dans l'eau. Si elle ne se dilue pas bien, ne pas hésiter à utiliser le mixer à pied plongeant !

Mélanger farine et sel. 

Rajouter l'eau avec la levure en mélangeant progressivement. Mélanger quelques instants pour obtenir une pâte homogène pâteuse. 

Laisser reposer 2 heures (personnellement, je mets dans mon four à 30° pour améliorer la pousse). 

Préchauffer le four à 210°.

Mettre à cuire à 210° pendant 30 minutes. Si besoin, en fonction du four et du goût, laisser 5 minutes supplémentaires.