Fondants au chocolat et à la noix de coco

Je décline mon fondant « chouchou »… Après le fondant au chocolat et aux amandes et le fondant au chocolat coeur de chocolat blanc~coco… Cette fois-ci avec de la noix de coco !!! hummmm toujours aussi bon !

Fondant au chocolat et à la noix de coco
Préparation : 10 mn – Cuisson : 15 mn
Pour 4 gourmands

200 g de chocolat noir pâtissier
180 g de beurre
1 càs de farine
4 càs de sucre en poudre
4 oeufs
30 g de noix de coco râpée

Préchauffez le four à 200°C.
Cassez le chocolat en carrés et mettez-les dans un saladier. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-les au chocolat.
Faites-les fondre au bain-marie, ou au micro-ondes, quelques minutes en surveillant et sans laisser bouillir. Remuez bien le mélange dès qu’il est fondu pour obtenir une crème bien lisse
Hors du feu, ajoutez la farine et le sucre, puis les oeufs un à un. Battre la préparation au fouet. Ajoutez ensuite la moitié de la noix de coco.
Répartissez la moitié de la pâte dans 4 verres supportant la chaleur ou 4 petits ramequins et parsemez-les du reste de la noix de coco.
Faites cuire au four de 10 à 13 minutes (suivant les fours).
Dégustez sans tarder lorsque les fondants sortent du four.