tartinade diététique hypocalorique au cacao et au maltitol à 70 kcal (riche en fibres, sans gluten, sans beurre ni sucre)

• 10g Nutriose FB Roquette (100% fibres de blé)
• 10g maltitol SweetPearl Roquette
• 10g Cankao (cacao sans sucre)
• 1g gomme de guar
• 40ml eau

Nutriose est de l'amidon de maïs (FM) ou de blé (FB) partiellement hydrolysé, appelé aussi dextrine de blé ou de maïs.

Nutriose est une fibre d'origine naturelle soluble dans l'eau. De saveur neutre, Nutriose préserve le goût original des produits finis.

Avec une valeur calorique de 200kcal/100g et 85% de fibres, Nutriose est l'ingrédient idéal pour enrichir en fibres toute préparation sucrée ou salée.

Pour plus d'infos sur les fibres Nutriose, consultez leur site Nutriose.com.

SweetPearl est un glucide au goût naturellement sucré issu des céréales (blé ou maïs). En remplaçant le sucre, cette fine poudre d'origine végétale -également appelés maltitol- laisse s'exprimer l'intensité originelle des arômes tout en pensant au bien-être des consommateurs.

Il rehausse la saveur naturelle des aliments avec un effet fraîcheur "très léger" mettant en valeur aussi bien les notes fruitées que que les notes chocolatées.... les arômes du cacao sont intensifiés.

SweetPearl a le même pouvoir sucrant et la même rondeur en bouche que le sucre, tout en étant 40% moins calorique que le sucre avec 240kcal/100g.

Simple d'utilisation, SweetPearl remplace le sucre poids par poids, c'est à dire que la dose est identique à celle du sucre. Sweetpearl s'adapte à toutes les recettes.... biscuits, cakes, chocolats, glaces, yaourts, céréales, pâtes à tartiner.... Cet édulcorant d'origine végétale s'utilise donc comme le sucre et appartient à la famille des édulcorants de masse.... à bien distinguer des édulcorants intenses (aspartame....)

De plus, SweetPearl est acariogène et à faible index glycémique.

Pour en savoir plus sur les bénéfices nutritionnels de SweetPearl, consultez leur site Sweetpearl.com.

Disperser tous les ingrédients secs puis ajouter l'eau.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une crème homogène.

Laisser reposer 2h à température ambiante, afin d'obtenir une texture optimale de tartinade.

Cette tartinade diététique fait seulement 70 kcal car elle est sans matières grasses ajoutées, grâce aux propriétés épaississantes et liantes de la gomme de guar.... cette dernière apporte aussi de l'onctuosité....

Cette tartinade hypocalorique est de plus, rassasiante par sa richesse en fibres, grâce à Cankao qui en contient 20% et Nutriose 85%. Cette portion de tartinade contient 10g de fibres.... excellente idée 100% plaisir pour enrichir son alimentation en fibres !

De même, j'ai remplacé le sucre par du maltitol, qui réhausse la saveur du cacao....

Cette tartinade allégée est un vrai délice avec son bon goût cacaoté.... un régal pour le petit déj' !

Pour finir, cette tartinade au cacao est naturellement sans gluten.

Quel plaisir de pouvoir tartiner à volonté et sans culpabiliser.... et pourquoi pas sur  les tartines souchet Natine Léa Nature pour un petit déj' 100% sans gluten.... alliant gourmandise et diététique !