Pour environ 20 financiers : - 150g de beurre noisette- 160g de chocolat- 100g de sucre glace- 120g de poudre d'amandes- 50g de farine- 5 blancs d'oeufs
Tamisez ensemble le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes.Versez les blancs et mélangez à la spatule.Ajoutez le beurre noisette puis le chocolat.Garnissez vos moules à financiers puis au four 15min à 200°
Je les ai accompagné d'un thé "secret" de Thélice, le délice des thés.Une merveille...