Accras de banane et de pomme
Préparer la pâte. Mélanger 250 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Ajouter 2 oeufs, 12.5 cl de lait et 12.5 cl d'eau ainsi que 40 g de sucre en poudre. Ajouter un peu de vanille en poudre. et bien mélanger.
Préparer les morceaux de fruits ( ainsi bananes détaillées en rondelles et pommes en demi-quartiers ). Les tremper dans la pâte et les cuire quelques minutes dans un bain d'huile de friture. Bien égoutter avant de servir.