Mousse au Citron.

La météo avait promis un ciel dégagé et nous attendions tous l'éclipse.Elle a eu lieu et nous n'avions rien vu. Le ciel était gris, bas et il faisait bien froid en ce premier jour de printemps.Pour fêter malgré tout l’Équinoxe du printemps, je vous propose une mousse au citron bien acidulée et bien légère.Elle est très facile à préparer, nécessite peu de temps dans la cuisine et elle est surtout délicieuse.Il faut choisir des citrons bien juteux et on peut ajuster la quantité de sucre selon le goût.Bon weekend à vous tous.INGRÉDIENTS  :
P/4 à 6 verrines en fonction de la taille
3 œufs
20 gr de maïzena
120 gr de  sucre
200 ml de lait
1 citron et 1/2
30 gr de  beurre.
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