Beignets au Fromage Blanc

Par Alinecuisine

Beignet au fromage blanc

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de faire des beignets mais pas n'importe lesquels, des beignets au fromage blanc!

Très rapide à faire, ils seront parfaits pour le goûter de vos enfants le mercredi après-midi!

Ils me rappellent un peu le goût et la texture des Croustillons que l'on mange dans le Nord à la Foire aux Manèges lors de la traditionnelle Braderie de Lille au mois de Septembre ^^

Ingrédients:

250g de farine
300g de fromage blanc
2 œufs
un sachet de levure chimique
2 CS de sucre en poudre
3 CS d'huile de tournesol
une poêle assez profonde remplie à mi-hauteur d'huile de friture
Un sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation:

Mélanger la farine, la levure et le sucre
Ajouter le fromage blanc, les œufs et l'huile, bien mélanger
Faire chauffer l'huile de friture
Déposer une cuillère à café de pâte à beignets dans l'huile, retourner le beignet pour le faire colorer de chaque côté puis le déposer sur du papier absorbant
Répéter l'opération en déposant plusieurs cuillerées à la fois, les beignets cuisent assez vite!
Saupoudrer de sucre et bonne dégustation! ^^