Ingrédients par burger muffin :
- 1 pain à muffin anglais, coupé en deux
- 1 pomme de terre épluchée et finement râpée
- 1 petite échalote hachée (ou une 1/2)
- 2 tranches de morbier de 10 x 10 cm
- sauce aux 3 poivres Heinz
- salade verte de type batavia ou feuille de chêne
Préparation :
- Mettre la pomme de terre râpée dans une passoire fine et la presser pour enlever le maximum d'eau. La mélanger à l'échalote, saler et poivrer. Façonner deux galettes.
- Dans une poêle, faire chauffer sur feu moyen un peu d'huile et de beurre. Y faire dorer des deux côtés les galettes, pendant 20 minutes environ. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tartiner l'intérieur de chaque demi muffin d'une belle cuillère à soupe de sauce au poivre. Disposer sur un demi muffin une tranche de fromage, une galette, une tranche de fromage, une galette et refermer le burger avec l'autre demi muffin.
- Enfourner 10 minutes.
- Insérer la salade dans le burger et servir immédiatement.