Quetsches pochées au vin épicé, crème caramel et spéculoos

Si on m'avait dit que je craquerais pour des fruits pochés au vin rouge il n'y a rien que deux ans, je vous aurais "envoyé promener". Et oui, je ne suis pas une grande amatrice de vins rouges en général, mais depuis que j'ai eu la chance de découvrir le pochage au vin rouge grâce à Chef Damien,[...]