J'ai voulu essayer une autre recette pour mes glaces, en remplaçant la crème fleurette par du mascarpone. Cela ne change pas spécialement grand chose au goût, mais la texture est encore plus crémeuse, c'est un régal. Et puis ensuite je l'ai aromatisé avec simplement un sirop spécial, pour voir si cela suffisait à donner le goût, et c'est également une bonne surprise. On peut ainsi se servir de n'importe quel sirop pour varier les goûts ! Cette glace ravira les enfants !!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 12h
Temps de turbinage : 20 minutes
Pour un gros pot de glace :
- 200mL de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- 100g de sucre
- 240g de mascarpone
- 6 cas de sirop de Bubble gum
Faire chauffer le lait. A part, fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le lait chaud dessus, bien fouetter et remettre dans la casserole sur feu doux, vanner doucement jusqu'à obtenir une crème anglaise. Débarasser dans un bol, ajouter le mascarpone, bien fouetter puis incorporer le sirop. Laisser au frais 12h. Turbiner.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble