7 mars Le supplice d'une endive D'abord, et il n'y a rien à redire, on sème de la salade, de la chicorée. Poussée, on la sépare des chicons, grosse racine et on mange la salade. Commence alors la torture. On creuse un trou de deux fers de bêche où on enterre vivants et à touche touche, oui mesdames et messieurs, les chicons. Surtout qu'ils ne voient pas le soleil. Repousse alors, miracle de la nature, une nouvelle salade, blanchie, privée de chlorophylle, mesdames et messieurs les blâmeurs de fabricants de bonsaïs, réfléchissez un peu. On mange la salade et l'on torréfie les chicons pour que vous puissiez déjeuner d'un breuvage sain et sans trop de caféine. C'est pas de la belle torture, ça ? C'est pour ça que je ne mange que de la viande.
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