Aujourd'hui, s'achève la Asian Food Week. Après le Japon et la Chine direction la Thaïlande. Le Pad Thaï je l'ai découvert tardivement dans Masterchef. Quand j'ai vu la recette j'ai tout de suite compris que ce truc là était pour moi.
Encore une fois ce n'est vraiment pas sorcier et plein de couleurs et de saveurs. J'ai adoré l'acidité du citron vert qui réveille tout le reste et amène du peps, puis bien évidemment il y a de la cacahuète (j'en raffole, surtout dans la cuisine asiatique).
Ingrédients :
- un paquet de nouilles chinoises
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce huitre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- le jus de 2 citrons verts
- 1 citron vert coupé en petits dés
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 500g de crevettes
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 1 chou chinois
- 3 oignons
- 4 cuillères à soupe de coriandre en poudre
- coriandre fraîche
- 4 cuillères à soupe de pâte d'arachide (ou beurre de cacahuètes non salé)
- piment en poudre (en option)
- sel
Recette :
- Cuire les nouilles 3min, rincer à l'eau froide et réserver.
- Dans un bol mélanger le sucre, la sauce huitre, la sauce soja, la coriandre en poudre et le jus de citron
- Dans une poêle à large bords ou un wok, faire revenir les crevettes dans l'huile, avec l'ail, l'oignon, le gingembre, la pâte d'arachide et le chou. Ajouter la sauce et les nouilles. Laisser réchauffer.
- Saler à votre goût.
- Dresser et saupoudrer de piment, ajouter des petits dés de citron vert.
Je vous l'avais pas dit que c'était hyper easy ?
Il y aura certainement par la suite de nouvelles recettes d'inspiration asiatique que je viens tout juste de tester mais en attendant on va faire une petite pause avec la cuisine.
je vous dis à bientôt, j'ai une tonne de supers projets en cours, mais pas assez de temps pour les réaliser tous. En ce moment je suis pas mal fatiguée et je préfère consacrer du temps à ma famille alors ne m'en voulez pas si de temps en temps je m'absente.
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