Rôti de noix, comté & tomates séchées

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 g de cerneaux de noix
• 50 g de comté coupé en petits dés
• 2 tomates séchées coupées en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé (surgelé)
• 1 échalote finement émincée
• 1 pincée de paprika
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café rase de moutarde

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une petite poêle, faire blondir l'échalote dans du beurre avec une pincée de sel.
3. Mélanger dans un mixeur les noix, la chapelure, le basilic, le paprika et l'échalote.
4. Dans un saladier, battre l'oeuf avec la moutarde. Ajouter le mélange aux noix et les dés de comté. 
5. Verser la préparation dans un mini moule à cake (beurré si nécessaire) de 15 x 5 x 4 cm (L x l x h).
6. Enfourner pendant 30 minutes.
7. Servir avec la mâche.