J'ai enfin refait cette succulente brioche fourré de gourmandises. Mon flis rêvait que je la lui refasse mais vous savez comment c'est, on essaye plein de nouvelle recette et les anciennes on ne pense pas à les refaire ou on préfere en faire une nouvelle pour tester quelque chose de nouveau. Et bien, je me suis enfin décidé à le refaire. J'avai envie de brioche et plus grand chose a tester dans mes favoris donc je commence a refaire des recettes déjà réalisé. Cette brioche viens du site de Sandra.
Cette brioche d'origine slovène est formée de petits paquets collés les uns aux autres er fourrés de gourmandises au choix: nutella, miel et noix, confiture, compote.... Le must c'est de ne pas mettre tout les même gout dans chaque paquet comme ça on a la surprise.
![Buhteljni Slovène P1060191](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-XLbInA.jpeg)
Ingrédients pour 16 parts:
- 500g de farine T45
- 200ml de lait
- 2 oeufs
- 20g de levure fraiche ou 2.5cc de levure sèche
- 1 cc de sel
- 50g de sucre
- 100g de beurre
- garniture: confiture, nutella ou autre au choix.
- sucre glace
Mettre tous les ingrédients à température ambiante.
Dans un saladier ou le bol robot, mettre la farine, faire un puit.
![Buhteljni Slovène P1060127](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-6dchVe.jpeg)
Y mettre la levure délayé dans 50ml de lait, 2 cs de farine ( prélévé sur les 500g) et 1cs de sucre ( prélevé sur les 50g). Mélanger délicatement.
![Buhteljni Slovène P1060129](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-o7EB0m.jpeg)
Laisser fermenter 10 min.
![Buhteljni Slovène P1060130](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-RMauqX.jpeg)
Ajouter l'oeuf, le reste du sucre, les 150ml de lait restant, le sel et pétrir jusqu'à formation d'une boule.
![Buhteljni Slovène P1060131](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-ewssWr.jpeg)
Ajouter le beurre en dés et pétrir 10min.
![Buhteljni Slovène P1060132](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-mC8_Tj.jpeg)
Couvrir et laisser monter 1h30.
![Buhteljni Slovène P1060133](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-UA_URs.jpeg)
Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
L'étaler au rouleau pour former un rectangle de 32cmx32cm.
![Buhteljni Slovène P1060134](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-DEqJxJ.jpeg)
A l'aide d'une roulette à pâtisserie ou à pizza, découper des carrés de 8cmx8cm. Vous obtenez donc 16 carrés.
![Buhteljni Slovène P1060135](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-QxfJNN.jpeg)
Prendre un carré, l'étaler un peu et mettre 1 cc bombée de garniture ici nutella au centre du carré.
![Buhteljni Slovène P1060136](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-BHzOsI.jpeg)
![Buhteljni Slovène P1060139](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-XHmal5.jpeg)
Rassembler vers le haut les 4 coins du carré de pâte et pincer les bords pour fermer en petit paquet.
![Buhteljni Slovène P1060138](http://media.paperblog.fr/i/750/7508418/buhteljni-slovene-L-N0dt20.jpeg)
Lesdéposer chaque paquet dans un plat à bords hauts beurré en les faisant se toucher ( ou dans sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et dans un rectangle/ carré à pâtisserie).
Laisser lever 1h ou jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Cuire au four préchauffé Th6 (180°C) pendant 20-25min (si colore trop, mettre une feuille d'alu à mi-cuisson).
Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.