![Purée de patates douce à l'érable et fromage à la crème Purée de patates douce à l'érable et fromage à la crème](http://media.paperblog.fr/i/750/7506712/puree-patates-douce-lerable-fromage-creme-L-m0jeV0.jpeg)
Éplucher et couper en cubes 3 patates douces et 1 pomme de terre. Déposer dans une casserole et couvrir d'eau salée. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter, puis réduire en purée avec 1/3 de tasse de fromage à la crème et 2 c. à soupe de sirop d'érable. Ajouter 2 oignons verts émincés. Saler et poivrer .
J'ai doublé la recette et avec les restants j'ai fait de délicieuses croquettes de pommes de terre!!!
POUR IMPRIMER LA RECETTE
Au plaisir, Wimzie xxx
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