Quiche aux oignons et escalope

Après presque deux mois sans four, je revient petit à petit, à mon grand bonheur.

Merci à toute celles qui on pris de mes nouvelles suite à cette baisse de régime.

Je compte bien rattraper mon retard.

En attendant je vous laisse avec cette recette de quiche que j’avais trouvé sur un forum et dont nous raffolons .

Ingrédients :

• 1 pate feuillettée
• 2 gros oignons
• 2 petites escalopes de poulet
• 2 cac de curry
• 6 cas de crème fraiche épaisse
• Gruyère
• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans une poêle, faire cuire la viande dans une noix de beurre puis la « découper » en petits morceaux. Réserver.
2. Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu’à qu’ils deviennent translucide, ajouter 2 cac de curry et 2 cas de crème fraîche.
3. En parallèle, faire cuire la pâte à blanc.
4. Disposez une fine couche de gruyère sur la pâte, puis la viande, puis les oignons.
5. Mettre 4 belles cuillère à soupe de crème fraîche ( allégé pour moins culpabiliser ) . Étaler puis couvrir de gruyère .
6. Mettre au four à 180° pendant 15 min.

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