Latte Macchiato caramel comme au Starbucks sans machine

Latte Macchiato maison comme au Starbucks

Vous avez goûté le fameux Latte Macchiato de chez Starbucks et vous avez aimé ? Pas de panique; vous n'aurez plus à débourser une somme exhorbitante pour un café latte que vous pourrez préparer vous même à la maison et qui sera très certainement meilleur en goût ! Personnellement, j 'utilise l'embout plat de mon Bamix pour faire ma mousse de lait mais vous pouvez trouver dans le commerce des mousseurs à lait manuels à partir de 5/6 euros.

Il vous faut pour la préparation d'un Latte Macchiato maison : un mousseur à lait ( j 'utilise l'embout plat de mon mixeur Bamix) une tasse de café expresso 400 ml de lait froid 2 cl de sirop de caramel caramel ( facultatif ) un grand verre transparent un pichet à bord haut pour faire mousser le lait sans qu'il déborde. Préparation : Faites couler votre expresso. Dans le même temps, utiliser un récipient à bord haut pour faire mousser le lait bien froid à l'aide d'un mousseur à lait ou d'un batteur à embout plat.Pour ce faire, garder l'embout du mixeur sur le tiers supérieur dans un premier temps puis le descendre au fur et à mesure que la mousse se forme. Lorsqu' une quantité suffisante de mousse s'est formée, la recueillir à l'aide d'une cuillère à soupe et la réserver. Faites chauffer le lait restant débarrassé de sa mousse. Dans un grand verre transparent à Latte Machiatto, verser un fond de sirop de caramel. Verser dessus le lait chaud pour remplir le verre au 1/2. Ajoutez la mousse de lait réservée juqu'à 2 cm du bord. Enfin verser sur la mousse de lait l'expresso, délicatement sur le dos d'une cuillère, celui - ci viendra naturellement se déposer entre le lait et la mousse de lait créant une superposition caractéristique des latte macchiato.