Goût de France – Good France

Par Gourmets&co

Le grand Auguste Escoffier avait lancé, en 1912, « Les Dîners d’Epicure ». L’idée était de servir le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. Plus d’un siècle après, Alain Ducasse reprend cette idée à son compte et lance, avec l’aide du Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International, Goût de France – Good France.

Quelques 1 000 chefs à travers le monde proposeront un menu à la française avec : entrée froide, entrée chaude, poisson ou crustacé, viande ou volaille, un fromage français, un dessert au chocolat, vins et digestif français, tout en restant libre de mettre en valeur leur propre tradition et culture culinaire. Une cuisine accessible à tous, du petit bistrot à la grande table, et réalisé avec des produits frais. Le prix de ce menu est libre et chacun s’engage à reverser 5% de l’addition à une ONG locale.