Pour varier les plaisirs piquants et les amadouer par quelques notes douces et discrètement sucrées le nouveau trio Maille tombe à point.
Une série toujours aussi créative, au bord parfois du risque de sombrer dans l’inutile, la marque propose trois moutardes pour le moins originales et inattendues.
Si la Framboise/Pointe de cacao est difficilement utilisable sauf peut-être sur un magret de canard, la Verjus/Pointe de miel est intéressante sur l’opposition amer-sucré et fera merveille sur des viandes blanches ou dans une vinaigrette.
Le velouté de la moutarde aux Chanterelles devient un peu plus décalé avec la pointe d’oseille et son apport d’acidité. Parfaite sur un plat de légumes d’hiver et bouillon de bœuf.
Collection Le Banquet du Roy
Prix : 23,90 € le coffret de trois moutardes de 100 ml
Boutique Maille
6, place de la Madeleine
75008 Paris
www.maille.com