Les Fées Pâtissières désirent enchanter l’instant ! Création par création, elles y parviennent ! Elles élaborent chacune d’entre elles afin de faire de chaque bouchée un pur instant de poésie. Suavité des nuances, délicatesse olfactive des saveurs, le dessert sait séduire.
Pour la St Valentin, elles s’échappent des conventions en présentant deux créations élégantes et sensuelles. La Fée St Valentin, petit dôme individuel, équivaut à une bouchée exquise.
La superposition de textures diverses transcende l’expérience. Un biscuit délicatement épicé, un sablé très croustillant, s’allient avec une ganache praliné, une gelée de framboises, et une incroyable mousse à la vanille. Les papilles apprécient l’effet de surprise. Esthétiquement, le rouge à l’aspect velouté rajoute à l’élégance de la silhouette. Posée en amont, une bouche voluptueuse parfaitement ourlée, incite à quelques baisers.
Pour deux, une sphère chocolatée a été élaborée. Une procédure particulière permet de faire fondre le chocolat et de révéler une Fée St Valentin pour deux individus. Une flèche en transperce le cœur. Incitation à d’heureuses agapes,..
Plaisir, plaisir,.. !
LES FEES PATISSIERES
. 21 rue rambuteau 75004 paris
Tel : 01 42 77 42 15
. 105 avenue Victor Hugo 75016 Paris
Tel : 01 42 25 30 50
Crédits photos Les Fées Pâtissières, Sofia LAFAYE