tartinade diététique allégée au cacao noir à seulement 10 kcal et riche en fibres (sans gluten, sans sucre ni beurre ajoutés)

• 5g black onyx cocoa powder Savory Spice Shop
• 5g Cook'line
• 1g gomme de guar
• 10g Sukrin Elito Ecoidées (ou autre édulcorant)
• 50ml eau

Mon produit favori chez Savory Spice Shop.... leur "black onyx cocoa powder".... c'est une poudre de cacao qui a été alcalinisée à l'extrême, d'où sa couleur très sombre, noire comme du charbon. Cette alcalinisation extrême neutralise l'amertume naturelle du cacao, favorise sa solubilité et allège sa teneur en graisses. Avec 200 kcal/100g, 20% de protéines, 32% de fibres et seulement 11% de lipides, le cacao black onyx est l'ingrédient idéal pour réaliser des recettes diététiques très chocolatées.... Quant à sa saveur, elle est très profonde..... intensément cacaotée.... épicée.... boisée.... avec des notes de cannelle et de réglisse.

Sukrin est une alternative sans calories d'origine 100% naturelle au sucre et aux édulcorants artificiels.... Voici quelques-uns de ses avantages : goût et apparence similaires au sucre.... édulcorant 100% d'origine naturelle (érythritol).... très digeste.... ne contient ni calories ni glucides comptabilisables.... index glycémique 0.... sans arrière goût acide, amer, réglisse.... non cariogène.... sans gluten.... supporte la cuisson.

Disperser tous les ingrédients secs puis ajouter l'eau.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une crème homogène.

Laisser reposer 2h à température ambiante, afin d'obtenir une texture optimale de tartinade.

Cette tartinade diététique fait seulement 10 kcalories car tous les ingrédients, à part le cacao, sont quasiment acaloriques....

Elle est sans sucre ajouté que j'ai remplacé par Sukrin.... et sans matières grasses ajoutées, que j'ai remplacées par Cook'line et la gomme de guar qui agissent en tant qu'épaississants et liants, tout en apportant de l'onctuosité.... Pour finir, cette tartinade est naturellement sans gluten.

Cette tartinade hypocalorique est de plus, rassasiante par sa richesse en fibres, grâce à Cook'line qui en contient 96% et le black onyx 32%.

Cette tartinade allégée est très savoureuse avec son goût intensément chocolaté.... très puissant en bouche.... Effet de surprise garanti !

Quel plaisir de pouvoir tartiner à volonté et sans culpabiliser.... et pourquoi pas sur des galettes sarrasin Karéléa pour un petit déj' 100% gourmand....  diététique.... et sans gluten !