Un cupcake tout rouge, avec un petit goût de chocolat, juste parfait pour la st Valentin. J'ai ajouté un topping au mascarpone (je suis pas fan de crème a base de beurre donc je remplace toujours). Et j'ai utilisé (st valentin oblige) de jolie caissettes et pique venant de chez Cakemart et que je trouve très choupi (bon un peu trop rose et cœur a mon gout mais une fois dans l'année je peu faire l'effort).
1 oeuf
55g de beurre
11g de cacao amer
80g de farine
50g de sucre
50g de fromage blanc
1/4 sachet de levure
extrait de vanille
1 pincée de sel
colorant rouge (gel ou poudre)
pour la crème:
100g de mascarpone
70g de crème liquide
17g de sucre glaçe
Réalisation:Préchauffer le four à 1880°C
Battre le beurre ramolli avec le sucre
Ajouter l'oeuf, le fromage blanc et l'extrait de vanille
Mélanger la farine, le cacao et la levure puis mélanger au reste de la préparation.
Colorer a votre goût
Placer dans les moules a cupcake et enfourner 20min à 180°C
Laisser refroidir les cupcakes après cuisson
Fouetter le mascarpone, la crème et le sucre pour monter en "chantilly" puis dresser a l'aide d'une poche a douille sur les cupcakes.
Tout joli et tout mignon. Vous pouvez bien sur ajouter quelques petites déco en sucre dessus c'est vous qui voyez. Ne faites pas attention a mes photo moche, on les as mangé lundi soir devant Top Chef du coup je n'ai pas pris le temps de m'appliquer (bouhouu pas bien)