Gâteau léger au citron - Sponge lemon cake

Gâteau mousseux au citron, une recette simple, un résultat léger, léger....
4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine, 80 g de beurre fondu, 1 sachet de levure chimique, deux citrons bio (zestes et jus)
Séparer blancs et jaunes et blanchir les jaunes avec le sucre.

Récupérer les zestes des citrons et les presser pour extraire le jus.

Ajouter le reste des ingrédients et les jus et les zestes.

Monter les blancs en neige, les incorporer au reste de la préparation.

Graisser des moules individuels et les remplir aux 2/3.

Cuire à 180 degrés une quinzaine de minutes. Saupoudrer de sucre glace et laissez vous emporter par ces petits délices vite fait bien fait!!