Recette du gâteau au chocolat et au thé Matcha

Le thé se boit, mais peut aussi se manger ! Voici une nouvelle recette à base de thé matcha venant du blog de Thaïs.

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir

- 150 g de beurre

- 200 g de sucre

- 5 oeufs

- 80 g de farine

- 2 c. à soupe de poudre de thé matcha

1/ Préchauffez le four à 180°c

2/ Faites fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes, ou au bain marie)

3/ Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Puis battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ensuite, ajoutez la farine et la poudre de thé matcha, et mélangez. Enfin, ajoutez le mélange chocolat / beurre.

4/ Montez les blancs en neige, et incorporez-les délicatement au mélange.

5/ Versez la pate dans un moule beurré, et enfournez 20 à 25 minutes !

6/ N'hésitez pas à décorer votre gâteau de quelques fruits frais de saison.