Gourmandise : La Saint Valentin de Pierre Hermé

Clin d’œil à Satine, la troublante meneuse de revue du Moulin Rouge, cette interprétation du cheesecake envoûte les sens par sa danse à la fois croustillante, légère et onctueuse. Sur un fond de pâte sablée, se superposent le moelleux du cheesecake, le mouillé du biscuit imbibé au fruit de la Passion, l’acidité de la compote d’orange et de fruit de la Passion, le mousseux de la crème légère au cream cheese pour ne laisser au palais qu’une empreinte satinée exquise.

Disponible en formats 2/3 personnes et 4 personnes –  Pâte sablée, biscuit imbibé au jus de fruit de la Passion, cheesecake moelleux, marmelade d’orange et crème légère au cream cheese. A partir de 34 € – Pierre Hermé