L’Union européenne, pour honorer une promesse faite à Washington autorisera, malgré l’opposition de 21 pays membres sur 27, l’importation de poulets américains, trempés dans une solution antimicrobienne visant à tuer ou réduire le nombre de bactéries pouvant apparaître dans la volaille, essentiellement des salmonelles et des campylobactères, alors qu’en Europe on privilégie les contrôles d’hygiène tout au long de la chaîne alimentaire.
Pour protéger le consommateur, les poulets désinfectés à l’américaine et les préparations à base de viande de poulet qui en est issue, devront être clairement identifiés par un étiquetage informatif normalisé et les exportateurs devront rincer à l’eau potable les poulets ayant trempé dans une solution chimique.
Les consommateurs, contraints à faire des économies, seront probablement attirés par les prix bas auxquels ces poulets et les préparations qui en sont issus, devraient leur être proposés.
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