Nous reprenons nos commentaires des vins dégustés lors de Bordeaux Tasting en décembre 2014, consacrés à deux propriétés de l'appellation Margaux. Prieuré-Lichine 2011 est issu d'une vendange d'un rendement de 32 hectolitres à l'hectare. Les Merlots ont été cueillis du 12 au 21 septembre, les Cabernets Sauvignon du 22 au 28 septembre. L'assemblage est constitué par 63% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, et 5% de Petit Verdot. L'élevage a été mené avec 50% de barriques neuves et 50% de barriques d'un vin. Nous avons beaucoup aimé ce vin, lors de cette dégustation.Cette propriété élabore des vins qui associent avec justesse une bonne maturité des raisins et le style margalais (subtils arômes floraux, finesse du tannin, construction allongée, finale élégante et épanouie (aromatiquement).
La direction du château Marquis de Terme, propriété de la famille Seneclauze a été confié à Ludovic David en 2008. Les vins, auparavant dotés de tannins assez austères, et plutôt légers et aériens dans les millésimes classique bordelais ont gagné en densité, en chair, et en intensité aromatique, depuis l'arrivée du nouveau directeur, comme nous avons pu l'observer sur les échantillons dégustés et commentés ci-dessous.
Margaux : Prieuré-Lichine 2011
La robe est assez profonde de couleur sanguine ; Le nez est net élégant et expressif avec des arômes de cassis mûr, de cerises, d'épices douces et des notes de violettes, et d'élevage de qualité bien en retrait. La bouche est souple et très veloutée, en attaque, les tannins fins et mûrs se trament dans un corps fuselé, charnu, plein, d'une bonne densité, rehaussé de fruits gourmands. La finale est allongée, fraîche, élancée, d'un délicat velouté de texture, très persistante (fruits, épices et fleurs) . Noté 16,5
Margaux : Marquis de Terme 2011
La robe est assez profonde de couleur sanguine. L'olfaction nette et ouverte, évoque au premier plan, un jus de cassis, et laisse entrevoir à l'aération des épices douces et des notes florales. L'attaque est veloutée, assez charnue, les tannins se raffermissent dans un centre bien charpenté, dense,et fruité. La finale, un peu plus tannique est soutenue, d'une bonne fraîcheur, d'une bonne expression aromatique (fruits et épices) . Noté :15,5
Margaux : Marquis de Terme 2010
La robe est profonde de teinte violine au bord du verre. Le nez est élégant et bien ouvert, avec des arômes de crème de cassis, de cerises noires, de boite à épices, de violettes, et de bel élevage, nettement au deuxième plan. La bouche est très veloutée, le vin prend de l'ampleur, de l'énergie, et beaucoup de densité, dans un milieu de bouche doté d'une chair serrée, tout en conservant un élégant velouté de texture,et rehaussé d'expressifs fruits noirs épicés. La finale est longue, très appuyée, harmonieuse, veloutée, persistante, avec la rémanence des saveurs décelées à l'olfaction. Noté 17
Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Gauche - Commentaires [0] - Permalien [#]
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble