Je ne sais pas vous, mais j’ai horreur des frites faite dans une graisse à frite. Déjà parce qu’après une cuisson, nous nous retrouvons avec une maison embaumée par l’odeur (et pas que…) et en plus de ça, c’est super gras! Cela fait donc des années que je n’en avais pas mangé chez moi! Mais depuis que j’ai essayer les frites au four, nous en mangeons régulièrement. Diététique et sans odeur. C’est parfait. Je vous livre ma recette.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 belles pommes de terre à chair ferme (environ 300 gr)
- 2 cc d’huile d’olive
- 2 cc de paprika
- 2 branches de thym frais
Préchauffons notre four à 220°. Épluchons, lavons et coupons les pommes de terre en « frite ». Dans un sachet congélation, disposons nos frites, ajoutons l’huile d’olive, le paprika et les branches de thym. Secouons le sachet pour mélanger le tout en malaxant. Retirons les branches de thym. Sur une feuille de papier cuisson, disposons nos frites de manière à ce qu’elles ne s’empilent pas.
Au four pour environ 30 minutes. Il ne nous reste plus qu’à saler et c’est prêt.