je me suis inspirée d'une recette du livre de Benoit Molin "Les meilleures verrines"
à servir en entrée ou dans des mini-verrines à l'apéritif
Pour 6 personnes
7 avocats bien mûrs
150g de crabe en boîte
1 pincée de paprika
le jus d'1 citron
3 càs de mayonnaise
sel,poivre
Dans le bol d'un mixeur,mettre la chair des avocats coupées en morceaux,le jus de citron sel et poivre
mixer pour obtenir une préparation homogène
mélanger le crabe émiétté,le paprika et la mayonnaise
dans les verrines,alterner les couches d'avocat et de crabe
mettre au frais avant de servir