J'adore les endives au jambon! Je les revisite souvent et je vous ai déjà présenté les endives au saumon et chèvre, et les endives au chorizo et Maroilles. Aujourd'hui elles sont aux couleurs odeurs de ma région. Comment ne pas aimer ce fromage au si joli nom? C'est impossible!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 endives
- 8 tranches de bacon
- Mont d'Or
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 25cl de lait
- muscade
- sel, poivre
Marche à suivre:
Ôter le coeur des endives et les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante. Bien les égoutter. Enrouler chaque endive dans 2 tranches de bacon et les poser dans un plat à gratin.
Réaliser une béchamel comme expliqué ici, et la verser sur les endives. Ajouter des morceaux de fromage et faire gratiner quelques minutes sous le grill du four.
Bon appétit!
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Pacman
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