Quantité pour 3 galettes ou 36 fingers :
- 50g pépites de caroube sans sucre Plamil
- 25g blé soufflé complet sans sucre Grillon d'Or (100% blé soufflé complet)
- 30g Sukrin Elito Ecoidées
Les pépites de caroube Plamil se composent de caroube, de beurre de cacao et de soja.... et ne contiennent pas de sucre.
Le blé complet soufflé Grillon d'Or est du blé complet à 100% sans sucre ajouté.
Sukrin est une alternative sans calories d'origine 100% naturelle au sucre et aux édulcorants artificiels.... Voici quelques-uns de ses avantages : goût et apparence similaires au sucre.... édulcorant 100% d'origine naturelle (érythritol).... très digeste.... ne contient ni calories ni glucides comptabilisables.... index glycémique 0.... sans arrière goût acide, amer, réglisse.... non cariogène.... sans gluten.... supporte la cuisson.
Commencer par faire fondre les carrés de chocolat dans la Cocochoc Silikomart (cocotte silicone spéciale pour le chocolat).
Remuer aussitôt à la cuillère magique et ajouter le blé complet soufflé et Sukrin.
Bien mélanger les 3 ingrédients, jusqu'à ce que tout le blé soufflé soit bien enrobé.
Répartir la préparation dans les empreintes disques Silikomart (réf SF042) et les empreintes finger Ard'time, en prenant soin de bien tasser et lisser dans chaque empreinte, afin d'avoir un beau résultat après démoulage.
Réserver les chocolats 4h minimum au frigo.
Démouler les galettes et les sticks délicatement, dès leur sortie du frigo, puis les laisser reposer 10 minutes à température ambiante, avant consommation.
Ces chocolats maison sont super croquants et très savoureux grâce à l'intensité d'arôme de la caroube.... aussi forte qu'un chocolat noir 70%... mais très différente, côté saveur, grâce aux notes de chicorée et de caramel typiques de la caroube.
Sukrin est parfait en substitut de sucre, il apporte une saveur naturellement sucrée et apporte de la douceur.
Ces galettes de blé complet soufflé à la caroube sont très rassasiantes.... d'une part, grâce aux céréales complètes et d'autre part, grâce à la richesse en fibres des pépites de caroube qui en contiennent 17% et le blé complet soufflé 13%....
Ces galettes soufflées sont de vraies gourmandises.... mais diététiques !