{Food} Cake à la poire, qui en jette

Ou le cake qui avait avalé des poires…
C’est il y a des mois de cela que j’ai vu au détour de Pinterest, une photo. La photo d’un cake, dans lequel il y avait des poires, entières. Cette image m’a hanté durant des semaines, des mois. Pourquoi avoir attendu tant de temps pour réaliser le dit cake ?
Et bien déjà parce qu’impossible de mettre la main sur la recette ! Ensuite il a fallu attendre la saison des poires, et avoir le temps, aussi.
Bref, sans recette j’ai tout de même voulu me lancer.

Pour ce premier essai, j’avais tellement peur que ça foire que j’ai choisi une recette de cake très simple. A vous de varier les plaisirs en modifiant la recette comme vous le souhaitez (avec du chocolat, des noix, des épices…)

Cake à la poire, qui en jette

3 petites poires
110 gr de farine
2 oeufs
60 gr de poudre d’amandes
50 gr de beurre fondu
8 cl de lait tiède
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
60 gr de sucre
1 cc d’extrait de vanille

Préchauffer le dour à 180°c.
Choisir 3 petites poires, mûres mais fermes, les peler entières et les mettre de côté.
Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la poudre d’amandes et la levure.
Délayer à l’aide du lait tiédi et bien mélanger.
Dans un moule à cake, déposer une couche de pâte, y déposer les poires en les espaçant légèrement puis recouvrir avec le reste de pâte.
Cuire 30 à 45 minutes à 180°c. Surveiller la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, le cake doit être doré.
Laisser refroidir avant de déguster.

Le résultat était plus que parfait. Le cake moelleux et gouteux à souhait et les poires cuites à coeur, façon vapeur. Autant vous dire qu’il n’a pas fait long feu !

La prochaine fois je crois que j’essaierais avec une recette de cake au chocolat tiens !